Roland Lavantureux “Chablis Vieilles Vignes 2022”

Nel cuore di Chablis, in Borgogna, sorge il Domaine Roland Lavantureux, simbolo dell’eccellenza nella produzione di Chardonnay. Fondato negli anni ’70 da Roland Lavantureux, il domaine è oggi guidato dai figli Arnaud e David, che proseguono con passione la tradizione familiare. I vigneti si estendono su terreni calcareo-argillosi ricchi di fossili marini, caratteristica distintiva del terroir di Chablis, mentre il microclima fresco, con forti escursioni termiche, conferisce alle uve freschezza e mineralità. La filosofia aziendale si basa su un approccio sostenibile e rispettoso della natura, con una vinificazione che esalta la purezza del frutto e l’autenticità del territorio.

Il Chablis Vieilles Vignes 2022 di Roland Lavantureux è ottenuto da Chardonnay proveniente da viti di oltre 50 anni. Fermentato in acciaio e affinato in parte in legno, si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso emergono note di agrumi, fiori bianchi e una spiccata mineralità. Al palato è fresco, equilibrato e complesso, con un finale sapido e persistente.