Gaspard Brochet “Tome IV”

Champagne Gaspard Brochet – Tome IV (Pinot Noir 100%) rappresenta l’evoluzione più matura e profonda del progetto Tome. Una cuvée di altissima precisione, prodotta in quantità estremamente limitata (1070 bottiglie per questa versione), che esprime in modo puro e diretto il carattere del Pinot Noir della Montagne de Reims.

Le uve provengono da vigneti Premier Cru coltivati secondo principi naturali, con rese contenute e lavorazioni minime. La vinificazione avviene con fermentazioni spontanee, affinamenti prolungati e assenza di dosaggio o dosaggio minimo, per lasciare parlare il terroir senza filtri.

Al naso si apre con frutti rossi freschi, agrumi maturi, note floreali e una spiccata impronta minerale. Il sorso è strutturato ma teso, preciso, con una grande energia e un finale lungo e salino. Il perlage è fine ed elegante, perfettamente integrato.

Uno Champagne di personalità, pensato per appassionati e collezionisti alla ricerca di Pinot Noir identitari, puri e contemporanei.