{"product_id":"pinot-chevauchet-genereuse","title":"Pinot Chevauchet “Genereuse”","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003ePinot-Chevauchet \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eè una famiglia di \u003c\/span\u003e\u003cb\u003evignerons \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003econ sede nel villaggio di \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMoussy \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eda ben 4 generazioni, la produzione annuale si attesta intono alle 30.000 bottiglie realizzate dalla vinificazione esclusiva delle uve provenienti dai vigneti di proprietà, complessivamente 4 ettari vitati suddivisi in 27 parcelle - su \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eterroir \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eargillo-calacareo - distribuite nei comuni di \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMoussy\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ePierry (Premier Cru),\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e nel cuore del \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eCôteaux Sud d'Epernay (Vallée de la Marne)\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e. Lo spirito del produttore è presto spiegato nella continua ricerca dell’eccellenza e rispetto dell’ambiente. Eccellenza perseguita attraverso scelte ben precise come ad esempio quella di favorire lunghi periodi di affinamento in bottiglia (minimo 5 anni) e l’utilizzo di dosi minime di solforosa. In vigna si favoriscono tecniche “verdi” rispettose dell’integrità ambientale, nessun prodotto chimico a favore solo di elementi biologici. L’azienda vanta infatti le certificazioni \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eHVE (Haute Valeur Enviromental)\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eViticolture Durable en Champagne\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003eLo \u003cb\u003eChampagne Généreuse\u003c\/b\u003e di \u003cb\u003ePinot-Chevauchet\u003c\/b\u003e rappresenta una lettura autentica e radiosa della \u003cb\u003eVallée de la Marne\u003c\/b\u003e, nato da un assemblaggio di \u003cb\u003e90% Meunier\u003c\/b\u003e e \u003cb\u003e10% Chardonnay\u003c\/b\u003e coltivati su suoli \u003cb\u003eargillo-calcarei ricchi di selce\u003c\/b\u003e, nei dintorni di \u003cb\u003eMoussy\u003c\/b\u003e e \u003cb\u003ePierry\u003c\/b\u003e. La vinificazione avviene in \u003cb\u003eacciaio inox\u003c\/b\u003e, seguita da un lungo affinamento sui lieviti di almeno \u003cb\u003e6 anni\u003c\/b\u003e dopo il tiraggio, conferendo al vino complessità e profondità. L’assenza di dosaggio finale – \u003cb\u003eBrut Nature\u003c\/b\u003e – esalta la purezza e la trasparenza espressiva del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eIn degustazione, \u003cb\u003eGénéreuse\u003c\/b\u003e colpisce alla vista per il suo \u003cb\u003egiallo oro brillante\u003c\/b\u003e e una \u003cb\u003ebollicina fine e persistente\u003c\/b\u003e. Il bouquet olfattivo si apre su toni di \u003cb\u003efrutta bianca e gialla\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003efiori bianchi\u003c\/b\u003e e leggere sfumature minerali. Al palato è \u003cb\u003efresco e avvolgente\u003c\/b\u003e, con richiami di \u003cb\u003emiele\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003emela golden\u003c\/b\u003e e \u003cb\u003emandorla fresca\u003c\/b\u003e, e chiude su una \u003cb\u003etrama salina nitida e verticale\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUno Champagne che racconta il \u003cb\u003esavoir-faire\u003c\/b\u003e della famiglia \u003cb\u003ePinot-Chevauchet\u003c\/b\u003e, vignaioli da \u003cb\u003equattro generazioni\u003c\/b\u003e, e incarna con fedeltà l’identità e la \u003cb\u003egenerosità del terroir champenois\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"LR Wine\u0026Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56208986472796,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/3577\/8396\/files\/F726A074-27A7-415F-9A68-A410B87F0F64.jpg?v=1765465388","url":"https:\/\/lrwinechampagne.myshopify.com\/products\/pinot-chevauchet-genereuse","provider":"LR Wine\u0026Champagne","version":"1.0","type":"link"}