{"title":"Gaspard Brochet","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNella prestigiosa Montagne de Reims, culla di alcuni dei terroir più vocati della Champagne, sorge la cantina di Gaspard Brochet, giovane vigneron visionario che ha ereditato un patrimonio familiare secolare trasformandolo in un laboratorio di finezza ed espressività. Figlio d’arte, Gaspard rappresenta la quarta generazione della famiglia Brochet, ma ha scelto di percorrere una strada personale e radicale, puntando tutto sull’identità dei cru, sulla precisione artigianale e su una sensibilità contemporanea che rifugge la standardizzazione. I suoi vigneti, coltivati in agricoltura biologica, si trovano a Écueil, villaggio Premier Cru, su terreni sabbiosi e calcarei che donano verticalità, energia e una definizione straordinaria alle uve. Il microclima, influenzato dalle correnti atlantiche e dalle escursioni termiche, permette una maturazione lenta e bilanciata, cruciale per la produzione di Champagne di terroir. In cantina, Gaspard lavora con una meticolosità quasi artistica: fermentazioni spontanee, uso di legni nobili, dosaggi minimi e nessuna filtrazione. Ogni bottiglia è un racconto puro, vivo, vibrante, capace di esprimere tutta la tensione minerale e l’eleganza eterea dello Chardonnay e del Pinot Noir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gaspard-brochet-333f","title":"Gaspard Brochet 333F","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChampagne Gaspard Brochet – 333.F Brut Nature è un vino che cattura l’essenza più autentica della sua terra d’origine: uno champagne netto e vibrante, guardato con sensibilità contemporanea. Al calice offre profumi sfaccettati e raffinati: agrumi maturi, scorza di limone e mandarino, note delicate di fiori bianchi e tiglio, con tocchi di mandorla fresca, un accenno di gesso e una lieve impronta di pasticceria fine — elementi che testimoniano l’origine calcareo-sabbiosa dei suoi vigneti. L’assaggio risulta teso e vibrante, con una bollicina finissima e una struttura di grande eleganza; emergono agrumi, mela verde, pera croccante, insieme a sfumature di nocciola e mandorla, sostenute da una salinità minerale e un’acidità vivace che regalano un finale lungo, caratterizzato da tensione, pulizia e una mineralità decisa. La vinificazione si basa su pressatura tradizionale con pressa Coquard, spesso molto lenta e dolce — talvolta prolungata durante la notte a bassa pressione — per estrarre il “coeur de cuvée” (il mosto più puro e pregiato). Dopo la pressatura il mosto fermenta spontaneamente, senza inoculo di lieviti selezionati, con elevage in botti di rovere (nuove e usate), e senza filtrazione né chiarifica. Alla sboccatura non viene aggiunto zucchero (dosaggio Brut Nature), in modo da garantire la massima trasparenza del terroir. Questo approccio minimalista valorizza la purezza minerale e la tensione del suolo calcareo della Petite Montagne de Reims.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56200244330844,"sku":null,"price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/3577\/8396\/files\/52E62022-E936-4AEA-99D6-C035CCBC9030.jpg?v=1765387378"},{"product_id":"food-and-beverage-example-product-1","title":"Gaspard Brochet 333F Rosé","description":"\u003cdiv class=\"product__description rte quick-add-hidden\"\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Gaspard Brochet – 333.F Rosé Brut Nature è uno champagne rosato che incarna eleganza, tensione minerale e una sorprendente finezza: al calice si presenta con riflessi salmone pallido e un bouquet ampio di fragoline selvatiche, lampone, ribes rosso e scorza di agrumi maturi, con un sottofondo leggermente minerale, ricco di cenni di gesso e pietra umida. Al palato si rivela deciso ma raffinato: la bollicina è finissima e vibrante, l’attacco fresco e immediato, con note di frutti rossi succosi, agrumi canditi, delicatezza floreale e una salinità minerale che conferisce profondità e carattere. Il finale risulta lungo, tendente al secco, con una nota gessosa che lascia memoria e invita alla successiva bevuta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte quick-add-hidden\"\u003e\n\u003cp class=\"h4\"\u003eVinificazione\u003c\/p\u003e\nLa vinificazione si basa su pressatura tradizionale (in pressa “Coquard” o equivalente), con separazione del “coeur de cuvée” (la parte migliore del mosto), fermentazioni spontanee in botti di rovere, decantazione naturale per gravità, affinamento sui lieviti e assenza di dosaggio al momento della sboccatura (Brut Nature): il risultato è un rosé secco, diretto, espressione nitida del terroir calcareo-gessoso della Petite Montagne de Reims\u003c\/div\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56200276836700,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/3577\/8396\/files\/C8E8431F-5906-4121-8353-65F1A755648F.jpg?v=1765398038"},{"product_id":"food-and-beverage-example-product-3","title":"Gaspard Brochet “Le Coq”","description":"\u003cp\u003eQuesto champagne del giovane e talentuoso Gaspard Brochet, figlio d'arte del noto Vincent è il frutto di un blend di Pinot Noir (56%), Chardonnay (22%) e Pinot Meunier (22%). Si tratta di un assemblaggio di due villages: Ecueil e Sacy, entrambi Premiers Crus dal suolo prevalentemente sabbioso, nelle montagne di Reims. La vinificazione segue le regole base della produzione in chiave naturale: nessun prodotto chimico e lavorazioni meccaniche in vigna, fermentazione con lieviti indigeni in piccoli fusti, nessuna chiarifica o filtrazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosaggio 3gr\/lt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSboccatura: Novembre 2024\u003c\/p\u003e","brand":"Il mio negozio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56200277033308,"sku":null,"price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/3577\/8396\/files\/30C94A32-92A7-4CB1-9926-8F70BC42E0E5.jpg?v=1765447274"},{"product_id":"gaspard-brochet-tome-iii","title":"Gaspard Brochet Tome III","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChampagne Gaspard Brochet – Tome III è una cuvée artigianale di grande carattere, espressione pura della Montagne de Reims. Prodotto in quantità limitata (564 bottiglie per questa versione), nasce da vigneti Premier Cru coltivati con approccio naturale e grande rispetto del terroir. 100% Chardonnay. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene con fermentazioni spontanee e lunghi affinamenti sui lieviti, senza o con minimo dosaggio, per preservare l’autenticità del vino. Il risultato è uno Champagne elegante, teso e profondo, pensato per appassionati e intenditori.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre note di agrumi, frutta fresca, fiori bianchi e una spiccata mineralità. Al palato è preciso, verticale, con un perlage fine e persistente e una lunga chiusura sapida.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eUno Champagne moderno e identitario, perfetto per chi cerca vini artigianali di nicchia e grandi espressioni della Champagne contemporanea\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LR Wine\u0026Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56387691217244,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/3577\/8396\/files\/073E77BD-79DA-4E4A-9A1F-B47E1F569817.jpg?v=1767715749"},{"product_id":"gaspard-brochet-tome-iv","title":"Gaspard Brochet “Tome IV”","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChampagne Gaspard Brochet – Tome IV (Pinot Noir 100%) rappresenta l’evoluzione più matura e profonda del progetto Tome. Una cuvée di altissima precisione, prodotta in quantità estremamente limitata (1070 bottiglie per questa versione), che esprime in modo puro e diretto il carattere del Pinot Noir della Montagne de Reims.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono da vigneti Premier Cru coltivati secondo principi naturali, con rese contenute e lavorazioni minime. La vinificazione avviene con fermentazioni spontanee, affinamenti prolungati e assenza di dosaggio o dosaggio minimo, per lasciare parlare il terroir senza filtri.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con frutti rossi freschi, agrumi maturi, note floreali e una spiccata impronta minerale. Il sorso è strutturato ma teso, preciso, con una grande energia e un finale lungo e salino. Il perlage è fine ed elegante, perfettamente integrato.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUno Champagne di personalità, pensato per appassionati e collezionisti alla ricerca di Pinot Noir identitari, puri e contemporanei.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LR Wine\u0026Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56387803414876,"sku":null,"price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/3577\/8396\/files\/A9C50E01-17DB-4387-8EDD-ED29303D461D.jpg?v=1767716553"},{"product_id":"gaspard-brochet-tome-i","title":"Gaspard Brochet “Tome I”","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Gaspard Brochet, Meunier Tome I La Rosêêh Blanc de Noirs Extra Brut è uno Champagne di carattere, prodotto principalmente con uve Pinot Meunier provenienti dalla regione di Champagne, Francia. Questo vino si presenta con un colore chiaro, tipico di un Blanc de Noirs, e al naso offre aromi complessi con note fruttate di piccoli frutti rossi e leggere sfumature floreali, accompagnate da sentori di lievito e crosta di pane dovuti all'affinamento sur lie. Al palato è fresco e secco, con una struttura equilibrata e una buona intensità aromatica che si esprime attraverso un mix di frutta secca e speziature sottili, sostenute da una leggera mineralità. Il produttore Gaspard Brochet pone particolare attenzione alla biodiversità e alla vinificazione naturale, privilegiando pratiche biodinamiche e una lavorazione artigianale che esaltano la purezza del terroir. Questo Champagne Extra Brut è ideale per chi cerca un'esperienza elegante, con bollicine fini e un profilo aromatico raffinato, capace di accompagnare con classe diversi momenti di degustazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LR Wine\u0026Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56387892314460,"sku":null,"price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/3577\/8396\/files\/69D344F2-9FCE-4B6A-85FC-0AAC9910AE5C.jpg?v=1767718227"},{"product_id":"gaspard-brochet-tome-i-vieille-vigne-de-pepe","title":"Gaspard Brochet “Tome I” Vieille vigne de pépe","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChampagne di rara finezza e profondità, Vieille Vigne de Pépé – Tome I è una cuvée iconica firmata da Gaspard Brochet, giovane e talentuoso vigneron della Montagne de Reims. Nasce da vecchie vigne di Pinot Noir piantate nel 1959, patrimonio familiare che dà vita a un vino di grande identità e concentrazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto in quantità estremamente limitata (432 bottiglie), questo Champagne esprime una visione artigianale e rispettosa del terroir, con un approccio viticolo sostenibile e interventi minimi in cantina.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LR Wine\u0026Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56389339349340,"sku":null,"price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/3577\/8396\/files\/BDAB0EC6-7058-4EB1-9B8C-63A9B3796EDC.jpg?v=1767731201"},{"product_id":"senza-titolo-7gen_12-11","title":"Gaspard Brochet 333c","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLo Champagne 333.c di Gaspard Brochet è frutto di un blend di Pinot nero, Pinot meunier e Chardonnay che provengono dai villaggi di Ecueil, Sacy e Villers aux Noeuds con annate 2017,2018 e 2019. Vinificazione in botti di rovere di Borgogna, e affinamento sui lieviti minimo 36 mesi. Gaspard Brochet con il 333.c ci regala una nuova perla, fruttata, avvincente e ricca, con una profondità sorprendente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LR Wine\u0026Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56403347898716,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/3577\/8396\/files\/3EB3B882-EC86-4998-94FE-E290A09017DF.jpg?v=1767784307"},{"product_id":"gaspard-brochet-333d","title":"Gaspard Brochet 333d","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Gaspard Brochet 333.D Brut Nature è uno Champagne Brut Nature di grande carattere, prodotto con un blend di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier con 3 annate diverse (2018, 2019 e 2020). Al naso si distinguono note eleganti di frutti rossi freschi, minerali e leggere sfumature fumé tipiche del territorio di Ecueil e Villers-Aux-Nœuds. Al palato si presenta fresco, vibrante, con bollicine delicate e una struttura equilibrata, sostenuta da un'acidità vivace e un finale pulito. Il produttore Gaspard Brochet, noto per l'approccio naturale e l'affinamento in legno, esprime la complessità e la tipicità di questa cuvée senza dosaggio, esaltando il carattere autentico del terroir champenois. La cuvée si caratterizza per la finezza delle bollicine e l'assenza di zuccheri residui, offrendo un'esperienza gustativa elegante e raffinata, ideale per gli amanti dello Champagne in purezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LR Wine\u0026Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56403432407388,"sku":null,"price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/3577\/8396\/files\/636B9BCF-AC19-4EA8-9998-2585560FFD5B.jpg?v=1767784886"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/3577\/8396\/collections\/88A8A6A6-F312-44BE-B302-36A4955EBAE3.jpg?v=1768298885","url":"https:\/\/lrwinechampagne.myshopify.com\/collections\/gaspard-brochet.oembed","provider":"LR Wine\u0026Champagne","version":"1.0","type":"link"}